小包菜漂燙殺青流水線

小包菜漂燙殺青流水線

漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備

蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻於一體，采用鍋爐蒸汽加熱，機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過本機，製止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣並保留香味，增進細胞的柔軟性，利於水份蒸發，為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

在一種是通過電熱管加熱方式，簡潔衛生，電熱管功率為80kw，但電加熱要求較多，成本較高，大多數企業采用蒸汽加熱方式的漂燙機，

主要用於果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍幹等預處理加工*的漂燙設備。

產品簡介

果蔬清洗漂燙機整機采用SUS304不鏽鋼製作，輸送網帶可根據要求選用不鏽鋼鏈網，不鏽鋼鏈板等，該機運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。

二、工作原理:

帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻於一體，配過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過本機，製止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣並保留香味，增進細胞的柔軟性，利於水份蒸發，為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

三、應用領域:

主要用於果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍幹等預處理加工*的漂燙設備。